今年度最後の、
サバイバルキャンプ11月！！
「肉祭り～感謝祭～」開催！！！
はじまりましたサバイバルキャンプ。
今回はベテランばかりの参加者。
テーマは感謝祭。命の恵みを美味しくいただき感謝しよう。
まずは、寝床の準備。天気は小雨模様。
でもそんなの気にしない。
さあ、お次は、火おこし。
雨の後なので湿気てばかりでちょっと大変。
みんなで協力して麻紐ほぐして、
どうにか煙が上がってきました。
無事着火完了！
さあ、そして、本日のメイン。
シカのお肉を保存食にするための準備。
しばらくの間塩漬けにします。
こっちは、燻製窯の準備。
穴をほって原始的なかまどをつくります。
根っこに苦戦も、がんばってます。
合間にお昼休憩。鹿肉サンド！
みんなの大好物。
午後も引き続き穴掘り。
まだまだ、もっと大きく！
大きな石が出てきました。
怪力でよいしょ～！
無事二つの穴がつながって、完成！
さあ、次は燻製用の網の準備。
これは細い竹で作ります。竹をゲット。
かまどに火を入れよう。
とってきた竹で網を組みます。
完成！
最後に蓋を作るために、こちらも植物採集。
これはシダの葉っぱを集めてます。
塩漬けにして、少し乾かしたお肉を切り分けます。
作った網の上に並べて、ふたをしたら準備完了。
火をおこしたら、もくもく、煙が出てきた。
いい感じ。
燻製をしながら、夜ご飯の準備。
夜はシンプルにご飯とステーキ。
肉の塊を贅沢に焼いて、ご飯とスープと頂きます。
表面が焼けました。
最後は野菜と一緒にホイルに包んで蒸し焼きに。
とってもジューシーに美味しく焼けました。
あつあつをいただきま～す。
米が進むぜ～～～。
夜はみんな仲良くわきあいあい。
かなり寒かったけど、ぐっすり寝ていました。
2日目、朝。
風も吹いて、かなりの冷え込み。
たき火が無いと凍えちゃいそうです。
ぐっすり寝ていた子どもたちも起きてきました。
早速、焚火の準備。
朝ご飯を作りましょう。
美味しくできました。
ここで、、、
緊急ニュース！
数日前に秘密村周辺にかけていた、鹿捕獲用の罠に、、
なんと、鹿がかかりました。
サバイバルキャンプではたびたび鹿捕獲をトライしてきましたが、
当日かかったのはこれが初めて。
村長より、安全面、それから向き合い方も含めて入念な説明が。
心の準備ができたら、いざ現場へ。
鹿を刺激しないように、静かに、静かに。。
いました、メスの鹿が罠にかかっています。
安全な距離を保って、大事な場面を見学。
いよいよ、止め刺し。
苦しめないように一発で。
無事止め刺し完了。息を引き取りました。
みんな神妙な面持ちで鹿と向き合い、消化します。
命のやり取り、きれいごとではない、リアルなこと。
まだ、温かいからだ。
さっきまで生きていたことを確認。
ありがとう。
ここからは、大切な命を美味しくいただくために、
大事な作業。手早くきれいに内臓を出します。
なぜ、すぐに内臓を出さなければいけないのか、
動物も、魚も同じこと。みんなしっかり理解しました。
無事内蔵摘出完了。それでは、移動して解体に入ります。
きれいな沢で血液を洗い落として、
いよいよ解体、精肉の作業に。
こどもたちも実際に触って、作業に関わります。
無事、解体、精肉完了。とてもおいしそうです。
さっきまで生きていた鹿が、今、目の前に肉としてあります。
それはとてもおいしそうなお肉。ありがたい。
今回は子どもたちのリクエストで、後ろ脚を丸々、丸焼きにします。
火を焚いて、豪快に焼き上げます。たれをぬりぬり、なんどもひっくり返して、
焼き上がりました！！！！
小さくそぎ落として、いい匂い～。
肉も取り合い、弱肉強食。
よ～いどんで、はやいもんがち！
いただきま～す！！！！！
おいしい～。香ばしくて、じゅーしーで。
肉はあっという間になくなっていきました。
最後にガブリ！
ことしもいろんな経験ができました。
それもこれもみんなの逞しさと、チームワークと、好奇心と、何より
運があったから。
これだけ逞しければ、これから何があっても大丈夫かな？？
この経験を活かして、これからの人生逞しく生き抜いてくれ！！！！
最後は、感謝の気持ちを込めて「ありがとうございました～！！」
山に響き渡りました。
